حمض الصويا الأوليك هو حمض دهني قيمة مع مجموعة واسعة من التطبيقات ، من الاستخدامات الصناعية إلى مستحضرات التجميل ومستحضرات التجميل. بصفتي موردًا رائدًا في حمض الصويا أوليك ، غالبًا ما سألت عن المصادر الرئيسية لهذا المركب الأساسي. في منشور المدونة هذا ، سوف أتعمق في المصادر الأساسية لحمض الصويا الأوليك ، وألقي الضوء على العمليات والعوامل التي تسهم في إنتاجها.
زيت فول الصويا: المصدر الأساسي
مصدر حمض الصويا الأوليك الأكثر أهمية هو زيت فول الصويا. تعتبر حبوب الصويا (Glycine Max) واحدة من أكثر محاصيل البذور الزيتية المزروعة على نطاق واسع على مستوى العالم ، والمعروفة بمحتواها العالي الزيت. في المتوسط ، تحتوي حبوب الصويا على حوالي 18 - 22 ٪ من الزيت ، وهو غني بالأحماض الدهنية المختلفة ، بما في ذلك حمض الأوليك.
تبدأ عملية الحصول على حمض الصويا الأوليك من زيت فول الصويا باستخراج الزيت من الفاصوليا. يتم ذلك عادة من خلال مجموعة من طرق الضغط الميكانيكية واستخراج المذيبات. بمجرد الحصول على زيت فول الصويا الخام ، يخضع لسلسلة من عمليات التكرير لإزالة الشوائب مثل الأحماض الدهنية الحرة ، والفوسفوليبيد ، والأصباغ ، والرائحة - مما يسبب المركبات.
يعد التكرير خطوة حاسمة لأنه لا يحسن فقط جودة واستقرار الزيت ولكن أيضًا يعده لمزيد من المعالجة لعزل الأحماض الدهنية المحددة مثل حمض الأوليك. يحتوي زيت فول الصويا المكرر على مزيج من الأحماض الدهنية المختلفة ، حيث يمثل حمض الأوليك ما يقرب من 20 إلى 30 ٪ من تكوين الأحماض الدهنية الكلية.
تجزئة زيت فول الصويا
للحصول على شكل أكثر تركيزًا من حمض الصويا الأوليك ، يتعرض زيت فول الصويا المكرر لعملية تسمى تجزئة. يعتمد التجزئة على الاختلافات في نقاط الانصهار لمختلف الأحماض الدهنية الموجودة في الزيت.
هناك نوعان رئيسيان من طرق التجزئة: تجزئة جافة وجفاف المذيبات. في التجزئة الجافة ، يتم تبريد الزيت ببطء ، مما يتسبب في تبلور الأحماض الدهنية ذات النقطة العالية (مثل الأحماض الدهنية المشبعة). ثم يتم فصل هذه البلورات عن الطور السائل ، والتي تكون أكثر ثراءً في الأحماض الدهنية ذات النقطة السفلية مثل حمض الأوليك.
تجزئة المذيبات ، من ناحية أخرى ، ينطوي على استخدام مذيب (مثل الأسيتون أو الهكسان) لحل الزيت. ثم يتم تبريد المحلول ، وتحدث عملية التبلور. يتم فصل البلورات عن السائل ، ويتم إزالة المذيب من المحلول المتبقي ، تاركًا وراءه جزءًا يخصك في حمض الأوليك.
تقطير الأحماض الدهنية الصويا
مصدر مهم آخر يتعلق بحمض الصويا الأوليك هو [تقطير الأحماض الدهنية الصويا] (/المكررة - الصويا - الدهنية - الحمض/المكررة - الصويا - الزيت - الدهنية - الحمض/الصويا - الدهنية - الحمض - heatlate.html). تقطير الأحماض الدهنية فول الصويا هو المنتج الذي تم الحصول عليه أثناء تكرير زيت فول الصويا. خلال خطوة إزالة الروائح الكريهة لتكرير الزيت ، تتم إزالة المكونات المتقلبة ، بما في ذلك الأحماض الدهنية الحرة ، من الزيت.
يحتوي هذا التقطير على مزيج من الأحماض الدهنية المختلفة ، وحمض الأوليك هو أحد المكونات الرئيسية. يمكن معالجة تقطير الأحماض الدهنية الصويا لعزل وتنقية حمض الأوليك. إنه مصدر فعال من حيث التكلفة لأنه يستخدم منتجًا بحلولًا - يمكن التخلص منه ، مما يضيف قيمة إلى عملية تكرير زيت فول الصويا الإجمالية.
ارتفاع قيمة اليود في الأحماض الدهنية المقطرة
[ارتفاع قيمة اليودات الدهنية المقطرة] (/المكررة - الصويا - الدهنية - الحمض/المكرر - الصويا - الزيت - الدهنية - الحمض/العالي - القيمة - القيمة المقطرة - الدهنية - الحمض. قيمة اليود هي مؤشر على درجة عدم التشبع في الأحماض الدهنية. حمض الأوليك هو حمض دهني غير مشبع ، وتشير قيمة اليود العالية في الأحماض الدهنية المقطرة إلى محتوى مرتفع نسبيًا من الأحماض الدهنية غير المشبعة ، بما في ذلك حمض الأوليك.
يمكن الحصول على هذه الأحماض الدهنية المقطرة ذات القيمة العالية - من زيت فول الصويا من خلال عمليات التقطير المحددة. من خلال التحكم بعناية في ظروف التقطير ، من الممكن فصل وجمع الكسور بنسبة عالية من حمض الأوليك. تتيح هذه الطريقة إنتاج حمض الصويا الأوليك مع خصائص جودة محددة ، وتلبية متطلبات الصناعات المختلفة.
العوامل التي تؤثر على محتوى حمض الأوليك في حبوب الصويا
يمكن أن يتأثر محتوى حمض الأوليك في حبوب الصويا بعدة عوامل ، بما في ذلك العوامل الوراثية والظروف البيئية.
وراثيا ، فإن أنواع مختلفة من حبوب الصويا لها ملفات تعريف الحمض الدهنية متفاوتة. يعمل مربي النباتات على تطوير أصناف فول الصويا العالية من خلال طرق التكاثر التقليدية والهندسة الوراثية. يمكن أن تحتوي هذه الأصناف المرتفعة - على محتوى حمض الأوليك يصل إلى 80 ٪ أو أكثر ، مقارنةً بـ 20 - 30 ٪ النموذجي في حبوب الصويا التقليدية.
كما تلعب العوامل البيئية مثل درجة الحرارة وهطول الأمطار وخصوبة التربة دورًا. على سبيل المثال ، يمكن أن تؤدي درجات الحرارة المرتفعة أثناء مرحلة ملء نمو فول الصويا إلى زيادة في محتوى حمض الأوليك على حساب حمض اللينوليك. خصوبة التربة الكافية ، وخاصة توافر المواد الغذائية مثل النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم ، ضرورية للتطور المناسب لحبوب الصويا وتوليف الأحماض الدهنية.
تطبيقات حمض الصويا الأوليك
حامض الصويا الأوليك لديه مجموعة واسعة من التطبيقات في مختلف الصناعات. في القطاع الصناعي ، [استخدام حمض الأوليك لطين الحفر] (/المكرر - الصويا - الدهنية - الحمض/المكرر - الصويا - الزيت - الدهنية - الحمض/الأوليك - الحمض - الاستخدام - للحفر - mud.html) شائع جدًا. يتم استخدامه كمستحلب ومواد تشحيم في الحفر ، مما يساعد على تقليل الاحتكاك وتحسين أداء عمليات الحفر.
في صناعة المواد الغذائية ، يتم استخدام حمض الصويا الأوليك كعنصر في إنتاج السمن والاختصارات وغيرها من المنتجات الغذائية. كما أنه يستخدم في صناعة مستحضرات التجميل لخصائصها المطارية ، مما يساعد على الحفاظ على الجلد ناعمًا ومرطبًا.
خاتمة
كمورد حمض الصويا أوليك ، يعد فهم المصادر الرئيسية لحمض الصويا الأوليك أمرًا بالغ الأهمية لضمان إمدادات مستقرة وعالية الجودة. يظل زيت فول الصويا هو المصدر الأساسي ، حيث تلعب عمليات تجزئة دورًا رئيسيًا في الحصول على شكل مركّز من حمض الأوليك. بواسطة - منتجات مثل تقطير الأحماض الدهنية الصويا والأحماض الدهنية المقطرة ذات القيمة العالية - تسهم أيضًا في الإنتاج الكلي لحمض الصويا الأوليك.
إذا كنت مهتمًا بشراء حمض Soya Oleic لتطبيقاتك الصناعية أو الغذائية أو التجميلية ، فنحن هنا لتزويدك بأفضل المنتجات ذات الجودة. يتم إنتاج حمض الصويا الأوليك الخاص بنا باستخدام حالة - من العمليات الفنية وتدابير مراقبة الجودة الصارمة لتلبية متطلباتك المحددة. اتصل بنا لبدء مناقشة المشتريات واكتشف كيف يمكن أن يضيف حمض الصويا الأوليك قيمة لعملك.
مراجع
- Gunstone ، FD (2011). الأحماض الدهنية. في منتجات النفط والدهون الصناعية في بيلي (الطبعة السادسة). John Wiley & Sons ، Inc.
- مورفي ، بنسلفانيا (2016). فول الصويا: الكيمياء والإنتاج والمعالجة والاستخدام. وايلي - بلاكويل.
- Erickson ، DR (2008). كتيب معالجة زيت الصويا واستخدامها. مطبعة جمعية الكيميائيين في النفط الأمريكي.